1: CAP. XV.
2: Von Milch.
3: No Peenu.
4: Milch/ Peenß.
5: Kuhe=Milch/ Ghohwa=peenß.
6: Schaaf=Milch/ Auja=peenß.
7: Ziegen=Milch/ Ka§a=peenß.
8: Schmant/ Kreims/ Krehjums.
9: Waddack/ Molcken/ Śuhkalas.
10: §awr Milch/ §kahbs Peens/ Ruhd§is.
11: §ü§§e Milch/ śalltz Peens/ (śalldäns) jauns.
12: vngegoren Milch/ nheruhd§is Peens.
13: gelebte Milch/ gege§en/ kuppinahtz Peenß.
14: Butter/ Śwee§ts.
15: Milch §to§§en/ kernen/ Śwee§tu kehrneht.
16: es geht zu§ammen/ śa=eet.
17: Butter wa§chen/ Śwee§tu ma§ghaht.
18: außle§en/ ißla§śiet.
19: §altzen/ śahliet.
20: mit grobem Saltz §altzen ar ruppju śahli śaliet{}
21: mit{} kleinem Saltz{} §altzen{} ar{} śmallku śahli{} śaliet
22: fri§che Butter jauns Śwee§ts.
23: alt Butter{} wätz Śwee§ts{}.
24: dieButter i§t gar§tig/ taß Śwee§ts ee=nah-
25: zis.
26: Butterbrod/ Śwee§ts ar Mais